Galletas de nata

Ingredientes

1 huevo

75 g de mantequilla sin sal

200 ml de nata 35% materia grasa

200 g de azúcar

300 g de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de vainilla

Preparación 1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla esponjosa y la mantequilla quede más blanquecina. 2. A continuación añade el huevo a la masa, asegurándote que se mezcle bien con la mantequilla. Es momento también de poner la vainilla. 3. Es momento ya de añadir la nata líquida. 4. Mezcla en un bol aparte la harina y la levadura e incorpóralas a la masa. 5. Con la masa lista llega el momento de hacer nuestras galletas de nata. Forra una bandeja de horno con papel de horno y ve pre calentándolo a 180º. Con las manos, o con la ayuda de una cuchara, vamos a ir haciendo bolitas pequeñas. Pon esas bolitas en la bandeja del horno y aplástalas con la mano o con la cuchara. Deja una separación entre galleta y galleta pues esta receta lleva levadura y crecerán durante el horneado. 6. Una vez el horno alcance la temperatura mete las galletas por tandas dejando que se horneen durante 8 o 10 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo de horneado deja que se enfríen por completo sobre una rejilla para que no se reblandezcan.